//2018.10.8//とれたて大学いも///

以前住んでいた借家のご近所さんに「一緒に芋ほりをしようよ」と誘っていただきました。
庭の一角にあるさつまいも畑から出てくる、鮮やかな赤。
大きさが不揃いなのも、まるで宝探しみたいなワクワク感があって、大人も子どもも夢中になって土と格闘していました。

持って帰ったさつまいもは、そのまま蒸すだけでなく、大学いもにしてみました。
一度揚げ焼きしてから、砂糖と醤油をベースにした甘じょっぱい合わせ調味料を
ジュージューいわせながら絡めると、一切れずつの芋がさらにツヤツヤと輝いていきます。
たっぷりのゴマを散らしたら、そのまま食卓へ。

自分たちの頑張りが甘〜いおかずになって、子どもたちも大興奮！
収穫して食べる、その贅沢を感じた一日でした。